LLEGENDA SOBRE L'ORIGEN DEL TURRÓ

En una època ja llunyana, un rei va contreure matrimoni amb una princesa escandinava, per la qual cosa aquesta va haver de venir a aquestes terres deixant enrere el seu fred país d'origen.

La princesa es va sentir molt trista en no poder gaudir dels bells paisatges del seu país. plens de neus perpètues. El rei, desesperat per veure la nova reina decaiguda, per evitar la seva tristesa, va tenir la idea de plantar per tots els seus territoris, al voltant del castell, milers d'ametllers. D'aquesta manera, quan els ametllers van florir, van sembrar el paisatge de tonalitats blanques, de tal manera que tot semblava nevat, i la princesa va tornar a recuperar la seva felicitat.

Els habitants de Xixona, a partir d'aquest moment, van aprendre a recollir els fruits dels ametlers ia tractar, elaborant així les primeres mostres de torró i derivats.