Mostrando entradas con la etiqueta PESAJ. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta PESAJ. Mostrar todas las entradas

viernes, 6 de abril de 2012

RECEPTA DEL JAROSET


Aquesta recepta és típica del Séder de Pésaj i s'ha de preparar com s'indica.


3 pomes verdes ratllades
3 pomes vermelles ratllades
1 tassa d'ametlles mòltes
1 tassa de nous mòltes
1 grapat de panses Corint
sucre a gust (més o menys ½ tassa)
canyella i nou moscada a gust.
½ copeta de vi dolç



Barrejar tot junt i deixar reposar, tant de bo d'un dia per l'altre, per permetre que la barreja es faci prou fosca.

Si sobra Jaroset, es pot utilitzar per a preparar galetes o emplenar pastissos que després podem enfornar.

jueves, 5 de abril de 2012

EL SOPAR DE LA PASQUA EN TEMPS DE JESÚS

Fa milers d'anys, els jueus vivien a la terra de Canaan, però una gran carestia els hi va obligar a mudar-se a viure a Egipte, on el faraó els va regalar unes terres fèrtils on poguessin viure, gràcies a la influència d'un jueu anomenat Josep, conegut com El somiador.

Després de molts anys, els israelites es van multiplicar moltíssim a Egipte i el faraó va tenir por que es rebel·lessin contra el seu regne. Va ordenar matar tots els nens israelites, ofegant-los al riu Nil. 
Moisès va aconseguir sobreviure a aquesta matança, ja que la seva mare el va posar en una cistella al riu i va ser recollit per la filla del faraó.
El faraó va convertir en esclaus als israelites, encomanant les feines més pesades.

Déu va triar a Moisès perquè alliberés al seu poble de l'esclavitud. 
Com el faraó no accedia a alliberar-los, Déu va manar caure deu plagues sobre Egipte.

L'última d'aquestes plagues va ser la mort de tots els primogènits del regne.
Perquè la plaga no caigués sobre els israelites, Déu va ordenar a Moisès que cada un d'ells marqués la porta de casa seva amb la sang d'un xai i li va donar instruccions específiques per a això: 
En el sopar, cada família havia de menjar-se sencer a un xai rostit sense trencar-li els ossos. 
No havien de deixar res perquè l'endemà ja no estarien aquí. 
Per acompanyar el xai havien de menjar-lo amb pa àzim i herbes amargues. 
La herbes amargues ajudarien a que tingueren menys set, ja que haurien de caminar molt en el desert. 
El pa en no tenir llevat no es faria dur i el podien portar per menjar en el camí. 
Els va manar menjar de peu i vestits de viatge, amb totes les seves coses llistes, ja que havien d'estar preparats per sortir quan els avisessin.

L'endemà, el primogènit del faraó i de cada un dels egipcis va clarejar mort. Això va fer que el faraó accedís a deixar els israelites en llibertat i aquests van sortir a corre-cuita d'Egipte. 
El faraó aviat es va penedir d'haver-los deixat anar i va enviar a tot el seu exèrcit per portar-los de nou. Déu va ajudar al seu poble obrint les aigües del mar Roig perquè passessin i les va tancar en el moment en que l'exèrcit del faraó va intentar passar.

Des d'aquell dia els jueus van començar a celebrar la pasqua a la primera lluna plena de primavera, que va ser quan Déu els va ajudar a alliberar-se de l'esclavitud a Egipte.
Pasqua vol dir "pas", és a dir, el pas de l'esclavitud a la llibertat. 
El pas de Déu per les seves vides.

Els jueus celebren la Pasqua amb un sopar molt semblant a la que van tenir els seus avantpassats en l'última nit que van passar a Egipte.

Les festa de la pasqua es deia "Pesaj" i se celebrava en record de l'alliberament del poble jueu de l'esclavitud d'Egipte. Això ho feien en arribar la primavera, del 15 al 21 del mes hebreu de Nisán, en la lluna plena.

Els elements que s'utilitzaven en el sopar eren els següents:


L'Anyell: En sortir d'Egipte, els jueus van sacrificar un be i amb la seva sang van marcar les llindes de les portes.


Karpas: És una herba que es banya en aigua salada i que recorda les misèries dels jueus a Egipte.

Maror: És una herba amarga que simbolitza els sofriments dels hebreus durant l'esclavitud a Egipte. Menjaven maror per recordar que els egipcis van amargar la vida els seus avantpassats convertint-los en esclaus.


Jaroset: És una barreja de poma, nou, mel, vi i canyella que simbolitza la barreja d'argila que van usar els hebreus a Egipte per a les construccions del faraó.


Matzá: És un pa sense llevat que simbolitza el pa que van treure els hebreus d'Egipte que no va aconseguir a fermentar per falta de temps.


Aigua salada: Simbolitza el camí pel Mar Roig.


Quatre copes de vi: Simbolitzen quatre expressions Bíbliques de l'alliberament d'Israel.


Set espelmes: il · luminen donen llum. Aquesta simbolitzen la vinguda del Messies, llum del món.


El sopar constava de vuit parts:

1. Encesa dels llums de la festa: El que presidia la celebració encenia les espelmes, tots eren al seu costat i feien una oració.

2. La benedicció de la festa (Kiddush): Seien tots a la taula. Davant del que presidia el sopar, hi havia una gran copa o vas de vi.
Enfront dels altres membres de la família hi havia un plat petit d'aigua salada i un plat amb matzás, rave o alguna altra herba amarga, jaroses i alguna herba verda.

Es servia la primera copa de vi, la copa d'acció de gràcies, i els donaven a tots els membres de la família. Tots bevien la primera copa de vi. Després el servent presentava un atuell, gerra i tovalló al que presidia la celebració, perquè es rentés les mans mentre deia l'oració. Es menjaven l'herba verda, el servent portava un plat amb tres matzás grans, cadascuna embolicada en un tovalló. El que presidia la cerimònia desenvolupava la peça superior i la aixecava al plat.

3. La història de la sortida d'Egipte (Hagadah) Es servien la segona copa de vi, la copa de Hagadah. Algú de la família llegia la sortida d'Egipte del llibre de l'Èxode, capítol 12. El servent portava el be pasqual que havia de ser mascle i sense taca i es rostia en un restaurant en forma de creu i no se li podia trencar cap os. Es col·locava davant del que presidia la celebració els preguntava pel significat de la festa de Pesaj. Ells responien que era l'anyell pasqual que els nostres pares van sacrificar el Senyor en memòria de la nit en què Jahvè va passar de llarg per les cases dels nostres pares a Egipte. Després prenia la peça superior del pa àzim i el sostenia en alt. Després aixecava l'herba amarga.

4.Oración d'acció de gràcies per la sortida d'Egipte: el que presidia la cerimònia aixecava la seva copa i feia una oració de gràcies. Col·locava la copa de vi al seu lloc. Tots es posaven drets i recitaven el salm 113.

5. La solemne benedicció del menjar: Tots s'asseien i es beneïa el pa àzim i les herbes amargues. Prenia primer el pa i el beneïa. Després trencava la Matzá superior en petites porcions i distribuïa un tros a cada un dels presents. Ells ho sostenien a les mans i deien una oració. Cada persona posava una porció d'herba amarga i una mica de jaroses entre dos trossos de Matzá i deien junts una petita oració.

6. El sopar pasqual: Es duia a terme el sopar.

7. Beguda de la tercera copa de vi: la copa de la benedicció. Quan s'acabaven el sopar, el que presidia prenia la meitat gran de la Matzá enmig del plat, la partia i la distribuïa a tots els aquí reunits. Tots sostenien la porció de Matzá a les seves mans mentre el que presidia deia una oració i després l'hi menjaven. Se'ls servia la tercera copa de vi, "la copa de la benedicció". Tots es posaven drets i prenien la copa de la benedicció.

8. Benedicció final: Es omplien les copes per quarta vegada. Aquesta quarta copa era la "Copa de Melquisedec". Tots aixecaven les copes i deien una oració de lloança a Déu. Les hi prenien i el que presidia la cerimònia concloïa la celebració amb l'antiga benedicció del Llibre dels Nombres (6, 24-26).

Jag Pesaj Sameaj !!!!!!!

miércoles, 4 de abril de 2012

LA RECERCA DEL JAMETZ


Una llei important per a la Pasqua és que aquella nit no es pot menjar res que tingui llevat i que , a més, a la casa no hi pot quedar cap resta d'aliment que contingui llevat (“Jametz en hebreu)

A més de la neteja que la mare haurà fet de totes les coses que tinguin llevat, en la nit anterior al començament de Pesaj es realitza un ritual que té per objecte trobar tots els restes de llevat que puguin haber quedat a casa (Molles de pa o de galetes, per exemple)
Es diu la "Cerca de Jametz".

La casa, per descomptat, ja està neta i preparada per Pesaj, només resta dur a terme la "recerca del Jametz" per assegurar-nos que no hagi quedat ni una molla de Jametz en cap racó.
La sol dirigir el pare amb una gran llanterna amb la que va il·luminant els racons, sota les catifes i tots els llocs a on es pot amagar alguna resta d'aliment amb jametz.

Abans de la cerca recita la següent benedicció:

Barú Ata A-do-nái, E-ho-héinu Melej Haolám, asher Kideshánu Bemitzvotav, Vetzivanu al Biúr Jametz.

Es a dir:

Beneït ets Tu, Senyor nostre Di-s, Rei de l'Univers, que ens va santificar amb Els seus preceptes, i ens va ordenar l'eliminació del Jametz.

Com es fa aquesta cerca?

El cap de família pren una llanterna o una espelma, una bossa de paper, una cullera de fusta i una ploma d'au. Amb la vela es busca en tots els racons de la llar, i les molles trobades es posen a la borsa ajudant-se amb la ploma i la cullera.
És costum distribuir en secret deu petits trossos de pa, per tota la casa abans de la "recerca del Jametz" per "trobar-los" durant la recerca.

Després de realitzada la "recerca del Jametz" es procedeix a anul·lar tot Jametz no trobat, recitant el següent:

"Tot llevat que es trobi en la meva possessió, que no l'hagi vist i no l'hagi eliminat, i del qual desconec la seva existència, sigui nul i sense propietari algun, igual que la pols de la terra ".

Nosaltres també hi tenim jametz a dintre nostre. El llevat amagat que hi ha en el nostre cor són les murmuracions, les envejes, la gelosia... Disposem-nos a cercar-lo i destruirlo.


lunes, 2 de abril de 2012

LA PASQUA JUEVA


Mentre que a Rosh Hashaná i Iom Kipur, és l'individu qui ocupa un lloc rellevant, Pésaj marca el protagonisme de tot el poble.
La festivitat de Pésaj s'origina en el gran esdeveniment de l'Èxode d'Egipte. Els Fills d'Israel surten de la servitud a la llibertat, i la profusió de lleis que regeixen la celebració, té per objecte rememorar aquest fet.

Els Deu Manaments s'inicien amb la frase:
"Jo sóc el Senyor, el teu Déu, que t'he fet sortir de la Terra d'Egipte, de la casa de la servitud" (Èxode XX, 2).

"Recorda't que vas ser servent a la Terra d'Egipte, i que el Senyor, el teu Déu, te'n va fer sortir amb mà forta i amb braç estès, per tant el Senyor , el teu Déu, t'ha manat que guardis el dia del Dissabte ".(Deuteronomi V, 15)
La sortida d'Egipte s'esmenta, a més, cada dia, en les oracions rituals.

Però és en la nit del "Séder" quan es recorda l'Èxode de manera especial amb la "Hagadá" (Narració de Pésaj). La narració de l'Èxode comprèn dos temes principals: un, les penúries de l'esclavitud ("avdut"), i l'altre, els avatars de l'alliberament, rica en fets prodigiosos com les cèlebres 10 plagues, o la cruïlla del Mar Roig.


El motiu central de la festivitat de Pésaj és la llibertat ("jerut"). Però la llibertat no és un fi en si mateix. No en va, el Poble d'Israel ha hagut de romandre per molt temps en un país on un enorme poder es concentrava en mans d'uns pocs, el monarca s'adjudicava rang diví i la gent comuna vivia oprimida. Per haver experimentat la injustícia en carn pròpia, aspirava aquest poble a construir una societat més justa. Per tant, ja des del dia següent al de la sortida d'Egipte, comença el recompte de les 7 setmanes (Shavuot) al cap de les quals haurà de rebre la "Torà" al peu de la Muntanya Sinaí.
No obstant això, no es va mostrar disposat a abandonar Egipte el poble en la seva totalitat. Molts israelites s'havien habituat al jou dels seus amos. Va haver de sorgir una generació nova, d'ànim més resolt, disposada a córrer el risc.
De diferents episodis i al·lusions del text bíblic, es desprèn que existien en les masses populars diversos corrents enfrontades. Així, es compta de la Tribu d'Efraïm, que alguns dels seus fills, impacients, van prendre l'espasa i van pretendre llançar-se a la conquesta de Canaan, però en no estar degudament preparats, van caure en el camí.
Hi va haver també rebels que s'oposaven a Moisès i Aaron i parlaven malament dels seus germans. Alguns temien que els seus caps els malquistaran amb el Faraó d'Egipte, quan li exigien que deixés sortir al seu poble. Però encara els que es mantenien fidels, més d'una vegada van vacil·lar davant la magnitud de l'empresa, renegant dels que aspiraven a alliberar-los. I van haver després acceptar els mandats de la "Torà" (la Llei), per merèixer la llibertat promesa.

En els llindars de l'èxode, i trobant-se encara sota el domini egipci, Moshé es preocupa perquè els pares responguin a les preguntes dels seus fills sobre els esdeveniments.
La "Hagadá" subratlla que a cada nova generació li correspon renovar el compromís de la llibertat, superant les barreres del temps:
"Cada generació s'ha de veure a si mateixa com si hagués estat ella la que va sortir d'Egipte".
I l'estructura mateixa del seu text simbolitza els estrets llaços entre el passat, el present i el futur del Poble d'Israel.
A la primera part, repassa la història dels patriarques, i en la segona estén el benefici de l'alliberament a les generacions actuals. En l'última part, amb vista al futur, apareix Eliahu Hanaví (el profeta Elies), tan car al sentiment popular i, a qui va dedicada la 5 ª copa de vi. Segons velles tradicions, ell és qui ha d'anunciar el final dels temps, l'arribada del Messies. Que millor símbol, llavors, de la redempció ("gueulá"), en un futur que tota la humanitat anhela!

CONTE JUEU SOBRE LES QUATRE NITS DE DÉU


Hi ha quatre nits inscrites en el llibre de les Memòries.

La primera nit va ser quan Adonai es va manifestar en el món per a crear-lo.
El món estava informe i buit i les tenebres s'estenien sobre la superfície de l'abisme, i la paraula de Adonai era llum i brillava.
I la va anomenar primera nit.


La segona nit, quan Adonai se li va aparèixer a Abraham ancià de 100 anys i a la seva esposa Sara, de noranta anys, a fi de complir el que diu l'Escriptura:
És que Abraham, als cent anys d'edat, va a engendrar i la seva esposa Sara, de noranta anys, va a donar a llum un fill.
Doncs bé, Isaac tenia 37 anys quan va ser ofert en l'altar.
Els cels es van inclinar i van baixar i Isaac va veure les seves perfeccions.
I la va anomenar la segona nit.


La tercera nit va ser quan Adonai es va aparèixer als egipcis enmig de la nit. La seva mà matava als primogènits d'Egipte, perquè es complís el que diu l'Escriptura:
Israel és el meu primogènit.
I la va anomenar la tercera nit.


La quarta nit serà quan el món arribi a la seva fi per a ser dissolt.
Els jous de ferro es trencaran i les generacions perverses seran aniquilades.
Moisès pujarà del mig del desert i el rei Messies vindrà des de l'alt. Un avançarà al capdavant del ramat i la seva paraula caminarà entre els dos i ells marxaran junts.
És la nit de la pasqua per al nom de Adonai, nit reservada i fixada per a l'alliberament de tot Israel al llarg de les seves generacions.

"Magical Template" designed by Blogger Buster