FESTA MAJOR DE TEIÀ; SANT MARTÍ DE TOURS

El Farcit, protagonista de les festes de Sant Martí
Teià (el Maresme), Pels volts de l'11 de novembre

El farcit de pomes Cant dels goigs El Concurs de "Relleno" Els gegants de Teià Sac i Ganxo Jocs tradicionals

Tot i que la Festa Major de Teià es celebra amb nombrosos actes culturals i esportius pels seus carrers i places, l’autèntic protagonista gastronòmic és el Farcit o relleno, un plat confitat de pomes farcides que només s'elabora per aquesta festivitat. Aquests dies se'n fa un Concurs i un Tast Popular. Els actes de la Festa Major comencen el cap de setmana anterior a l'11 de novembre, diada de Sant Martí. Divendres a la tarda, cercavila d'inici de la festa i sopar i balls populars a la nit. Dissabte al matí diverses competicions esportives i de jocs (petanca, escalextric, domino, etc). A la nit el gran Correfoc i l'espectacle a l'església a càrrec dels Dimonis de Teià dóna pas al gran concert amb grups de pop-rock del moment i una xocolatada nocturna per refer forces. Diumenge hi ha la Trobada de Gegants organitzada per la colla local i que compta amb la participació d'altres colles d'arreu del país. La vigília de Sant Martí, 10 de novembre, repic de campanes i cinema. L'11 de novembre, dia central de la festa, al matí despertar trabucaire, ofici solemne en honor a sant Martí a l'interior de l'església de Teià, coneguda com la catedral del Maresme i que està consagrada a aquest sant. L'ofici és molt concorregut i al final es canten els goigs en honor a Sant Martí, patró del poble. Al finalitzar la missa es ballen sardanes i es fa el tast popular de "relleno". Un dels actes més característics i més tradicionals de la Festa Major de Teià és el Concurs de Relleno. ElRelleno és un plat popular, combinació de dolç i salat, basat en pomes farcides de carn picada i diversos dolços, com xocolata o suc de llimona, que només s'elabora durant els dies que dura la Festa Major. Es tracta d'un plat que es cuina en quatre dies, a foc lent i que té una elaboració molt complexa, plena de secrets. El Concurs de Relleno es celebra des de 1981, té lloc a la Casa de Cultura i hi participen tots els cuiners i cuineres amateurs de Teià, que porten el seu relleno fet de casa. Un jurat expert tasta tots elsrellenos que han participat al concurs i atorga premis als millors. Acabada la cerimònia de proclamació dels guanyadors es fa el Tast Popular de relleno amb unes grans peroles preparades per un restaurant local. Aquest mateix dia a la tarda, hi ha ludoteca infantil i l'acte de lliurament del guardó Tei de Plata a la persona o entitat que s'ha distingit per la seva dedicació al poble. El cap de setmana següent continuen els actes. Divendres és el dia del "Sac i Ganxo festival", un espectacle de playbacks organitzat per La Flor de la Palma i que compta amb una enorme participació de la gent del poble. Dissabte al matí hi ha la Passejada popular i a la tarda espectacles per a la mainada i la Auto-gimcana per adults, una competició amb cotxes disfressats. A la nit, gran concert de Festa Major, Botifarrada i Cerca-tasques, un recorregut per descobrir els bars del poble i que acaba amb el Ball de Festa Major. Diumenge al matí, pedalada Popular, Baixada de vehicles sense motor i Guerra de Bombardes, una guerra de caire festiu que deixa als participants ben enfarinats. Les celebracions acaben diumenge a la tarda amb una festa popular per a petits i grans, amb jocs tradicionals, animació infantil, xocolatada i coca, que dóna pas a la mascletà de fi de Festa Major. Text: Redacció festes.org Fotografies: Manel Carrera i Escudé i Ajuntament de Teià