DON CARNAL I DONYA QUARESMA

El "Dijous Gras" té l'origen en l'Edat Mitjana, i ja es fan referències en El Llibre de Bon Amor de Juan Ruiz, Arxipreste d'Hita (s. XIV), amb l'episodi de la batalla entre Don Carnal i la Senyora Quaresma, episodi aquest que narra la guerra entre els plaers de la carn i la disbauxa propis del carnestoltes i l'abstinència i el Creixement propis de la Cuaresma.

El Dijous Gras, correspon a tres dies exactes abans de carnaval, que si al principi aquest guanya la batall, serà finalment la Sra Quaresma qui imposi el seu seny sobre el món cristià.