COM FER UNA COCA DE LLARDONS...

Ingredients:

1 làmina de pasta de full
100 g de llardons picats ben petits
sucre
pinyons
1 ou
licor d'anís sec

Preparació:

Es preescalfa el forn a 200ºC.

Al damunt d'una superfície enfarinada, s'estira la pasta de full amb l'ajuda d'un corró.

A continuació, es pinta amb un xic de d'anís.

Mentalment es divideix la pasta de full en 3 parts iguals. A la banda central, s'hi reparteixen la meitat dels llardons i s'empolsima amb sucre.

Es doblega un dels extrems al damunt de la banda central i s'hi passa lleugerament el corró.

Al damunt del plec, es pinta amb anís, s'hi reparteixen la resta de llardons i s'empolsima amb sucre.

Es doblega l'altre extrem al damunt dels llardons i s'hi torna a passar el corró.

Es pinta la coca amb un ou batut; s'empolsima amb sucre i pinyons.

S'hi preferiu fer-les de mida individual, es tallen a la mida que desitgeu.

S'enfornen durant 20-25 minuts fins que siguin rosses.

Bon profit!